Archiv der Kategorie: Bienenprodukte

Honig mit Lavendel verfeinern (Lavendelhonig)

Publiziert am 1. September 2023 von Michael Eichinger

Lavendel hat sehr beruhigende Eigenschaften und ergibt gemeinsam mit Honig eine tolle Kombination. Diese Kombination eignet sich hervorragend als Zugabe zu Speiseeis, Müsli oder um nur etwas Obstsalat zu süßen. Der Lavendelhonig kann aber auch zum Aromatisieren von Beruhigungstees mit … Weiterlesen →

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Honigernte 2023 – mein Resümee

Publiziert am 24. Juli 2023 von Michael Eichinger

Es hatte sich im Verlauf des heurigen Frühjahrs bereits deutlich abgezeichnet, der Honigertrag wird 2023 deutlich geringer ausfallen, als erwartet. Dieses Wochenende habe ich die letzte Ernte eingebracht und ziehe nun ein persönliches Resümee. Da für mich nicht alleine die … Weiterlesen →

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Honig Selbstbedienungsverkaufsstand

Publiziert am 10. März 2023 von Michael Eichinger

Seit Oktober stand bei mir bereits ein kleiner Weinkühler, der darauf wartete als Honigverkaufsstand umgerüstet zu werden. Nun war es endlich soweit und ich habe ihn auch in Betrieb genommen und meine Kunden können nun 24 Stunden am Tag selber … Weiterlesen →

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Honigpreise ziehen stark an

Publiziert am 3. März 2023 von Michael Eichinger

So wie jeder Imker oder Imkerin zieht es auch mich in unterschiedlichen Supermärkten zu den Regalen mit den Regionalprodukten hin und dabei prüfe ich auch die Honigpreise. Dabei ist mir aufgefallen, dass diese in den letzten Wochen sehr stark angezogen … Weiterlesen →

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Woraus besteht eigentlich Honig?

Publiziert am 28. Juni 2022 von Michael Eichinger

Honig besteht zu einem Großteil aus Kohlenhydraten. Genauer gesagt aus einer Zusammensetzung verschiedener Zuckerarten wie die Einfachzucker, Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose), Zweifachzucker wie Saccharose und Maltose und verschiedene Mehrfachzucker. Es gibt über 30 verschiedene Zuckerarten. Es handelt sich im … Weiterlesen →

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