Archiv der Kategorie: Honigverarbeitung

Knoblauch im Honig fermentieren

Angeregt durch einige Ideen im Gespräch mit anderen Imkern habe ich erstmalig einen Versuch gestartet und Knoblauch gemeinsam mit Honig abgefüllt. Honig beinhaltet zwischen 16 und 18 % Wasseranteil. Wird dieser Anteil durch Zugabe auf mindestens 19% erhöht, aktiviert man … Weiterlesen

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Vorweihnachtszeit

Die Vorweihnachtszeit ist auch die Zeit wo jeder Imker danach trachten sollte, genügend Honiggläser für den Verkauf parat zu haben. Viele Stammkunden nutzen in letzter Minute schnell noch für die Verwandtschaft ein Geschenk zu besorgen. Da kommt es nicht gut, … Weiterlesen

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Ausgeschleuderte Honigrähmchen reparieren

Einige werden sich nun die Frage stellen: Wie soll ich ausgeschleuderte honigfeuchte Rähmchen reparieren? Nicht die Imkerin oder der Imker reparier, sondern wir überlassen einfach den Bienen diese Arbeit. Gleichzeitig ist es auch optimale Vorbereitung zur Einlagerung über den Winter. … Weiterlesen

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Honigernte 2023 – mein Resümee

Es hatte sich im Verlauf des heurigen Frühjahrs bereits deutlich abgezeichnet, der Honigertrag wird 2023 deutlich geringer ausfallen, als erwartet. Dieses Wochenende habe ich die letzte Ernte eingebracht und ziehe nun ein persönliches Resümee. Da für mich nicht alleine die … Weiterlesen

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Die Saison 2023 ist gelaufen

Nach der schnellen Durchsicht meiner Bienenvölker und der Kontrolle der Stockwaagen habe ich mit gestern den 19. Juli dazu entschlossen die letzte Honigernte einzufahren. Auch die zweite Ernte wird etwas ernüchternd ausfallen. Bei manchen Völkern wurde nur mehr vereinzelt die … Weiterlesen

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