Beschreibung
Blütenhonig (Frühling) ist eine allgemeine Bezeichnung, die besagt, dass der Honig aus Nektar des Frühlings bereitet wurde. Der Honig wurde aus der Frühlingsblüte gebildet. Das ist ein Sammelbegriff für alle Blüten–Quellen in April bis Juni.
Dieser Blütenhonig, so sind die Bezeichnungen „Frühlingsblüte“ oder „Frühlingsblütenhonig“ zulässig.
Es sind die Trachtpflanzen wie Apfelblüte, Raps, Kirschblüte, Marille, Löwenzahn Klee uvm. Dieser Blütenhonig ist sehr süß, und aromatisch, sehr heller Honig. Dieser Honig wird von unsern Bienen aus dem Seewinkel/Heideboden gesammelt.
Echter, naturbelassener Honig kristallisiert früher oder später und kann bei ca. 40°C wieder verflüssigt werden. Dadurch erhält er seine ursprüngliche Konsistenz und Farbe wieder.
Honig enthält um die 200 Inhaltsstoffe, darunter Aminosäuren, Mineralstoffe, Enzyme u.v.m.
